Hotel Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée je postavený ve stylu art deco a nachází se na bulváru Promenade des Anglais. Hostům poskytuje kasino, krytý i venkovní bazén, hammam, saunu a terasu s panoramatickým výhledem na zátoku Baie des Anges. Tyto pokoje a apartmá jsou vybaveny klimatizací, bezplatným Wi-Fi, minibarem, TV s plochou obrazovkou a příslušenstvím pro přípravu čaje a kávy. Většina zahrnuje také zařízenou terasu s výhledem na moře nebo město. Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée dále nabízí lounge bar a restauraci Le 3e, která podává jídla regionální a středomořské kuchyně. V hotelu Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée nechybí ani fitness centrum s kardio přístroji. Hotel stojí 5 minut chůze od vlakového nádraží Nice a 6 km od letiště Nice-Côte d'Azur a má i ekologický certifikát společnosti Green Globe.