Cerise Carcassonne Sud se nachází 500 metrů od středověkého hradu v Carcassonne. Nabízí krytý bazén, hammam, fitness centrum a bezplatné Wi-Fi. Historická část města Bastide Saint Louis leží jen 1,5 km daleko. Cerise Carcassonne Sud tvoří 2 budovy stojící na velkém pozemku se spoustou zeleně. Všechna studia a apartmány nabízí klimatizaci, TV, výhled do zahrady, šatní skříň a koupelnu s fénem. Kuchyňský kout je vybavený mikrovlnnou troubou, nádobím, ledničkou, varnou deskou a kávovarem. V hotelu Cerise Carcassonne Sud se podává každý den snídaně formou bufetu, kterou si musíte den předem objednat. Jídlo s sebou si lze kdykoliv během dne objednat na recepci a stolovat můžete také na pokoji. Obchody s potravinami a restaurace se nachází jen 200 metrů od hotelu. V okolí najdete také partnerské restaurace hotelu, kam můžete zajít na večeři nebo si za příplatek nechat jídlo donést. K zázemí patří také úschovna zavazadel, prádelna, výtah a neplacené hotelové parkoviště. Na hrad Carcassonne dojdete za pouhých 10 minut pěšky a k vlakovému nádraží Carcassonne to je 2 km.