Hôtel Le Choiseul v Amboise na břehu řeky se skládá ze 3 budov z 18. století. Pokoje mají výhled do zahrady nebo na řeku Loiru a bezplatné Wi-Fi připojení na internet. Hôtel Le Choiseul poskytuje hostům vyhřívaný venkovní bazén. Je otevřen od 1. května do 30. září. V hotelové restauraci s výhledem na řeku nebo do zahrady si hosté mohou vychutnat gurmánskou regionální kuchyni. V hotelovém vinném sklepě najdete mnoho kvalitních vín zejména z oblasti Loire.