Hotell Europe asub Castres'i ajaloolises südames ja on 67 km kaugusel Carcassonne'ist. See 17. sajandi linnamaja on segu baroksest, Itaalia ja Hispaania arhitektuurist ning seal on tasuta WiFi-ühendus. Kõik toad on avarad ja omanäolise sisekujundusega ning neis on konditsioneer, privaatne vannituba, televiisor ja DVD-mängija. Külalised saavad lõõgastuda hotelli Europe mitmesugustes sohvabaarides või nautida baaris või terrassil jooki. Väljakult hotelli kõrvalt leiate samuti mõned kohvikud. Gourjade'i park ja Ste Fereole'i järved on käeulatuses. Hotell de l'Europe asub Albi, Cordes-sur-Cieli ja Toulouse'i vahel. Hotelli lähedal on privaatne parkla ja lisatasu eest on saadaval ka parkimisteenus.