Le Bobo ocupa una mansión de piedra situada en pleno centro de Bize-Minervois y provista de una gran personalidad, con murallas del siglo XII, techos altos y suelo de baldosa original. Este establecimiento ha sido modernizado manteniendo un estilo exclusivo. Las habitaciones ofrecen vistas al bosque y a la localidad, zona de estar y baño con artículos de aseo gratuitos y secador de pelo. También tienen camas con sábanas de algodón, edredones y almohadas de plumas de pato. Gracias a sus paredes de piedra, las habitaciones se mantienen frescas de forma natural en verano. Los huéspedes pueden acceder a un salón con TV, reproductor de DVD, Nintendo Wii y una amplia selección de juegos de mesa para niños y adultos. El establecimiento también dispone de una biblioteca repleta de libros y una cocina con set de té y café. En función de las condiciones meteorológicas, el desayuno continental se sirve en la cocina, el comedor o el jardín. El establecimiento está rodeado de viñedos y se halla a poca distancia a pie de varios restaurantes, bares y tiendas. La zona está repleta de rutas de ciclismo y senderismo. Los huéspedes podrán bañarse o tomar el sol en el río Cesse, ubicado a 50 metros, o en una de las playas cercanas, como la de Narbona o Gruissan, ubicadas a 35 minutos en coche. El Canal du Midi se encuentra a 10 minutos en coche, mientras que Narbona y Béziers se hallan a 30 minutos en coche. Carcassonne está a 45 minutos en coche, mientras que Perpiñán y Montpellier están a 1,5 horas en coche. Hay WiFi gratuita en todas las instalaciones. El establecimiento también ofrece servicio de préstamo de bicicletas y organiza, bajo petición, paseos a caballo, cruceros por el canal, catas de vinos, tratamientos de belleza y masajes.