Au Moulin des Ecorces ligt in Dole, op 1,1 km van het geboortehuis van Louis Pasteur, en biedt een restaurant, een bar en uitzicht op de rivier. De accommodatie biedt uitzicht op de stad, een zonneterras en gratis WiFi in alle ruimtes. Alle kamers van het hotel zijn voorzien van een bureau, een flatscreen-tv en een eigen badkamer. De accommodaties zijn voorzien van een kledingkast. Het Museum voor Schone Kunsten van Dole ligt op 1,3 km van Au Moulin des Ecorces, en het waterpark Isis bevindt zich op 3 km afstand. De dichtstbijzijnde luchthaven is Dole-Jura, op 9 km van de accommodatie.