Tento hotel sa nachádza v zrekonštruovanom zámku v stredovekej obci Eze, do ktorej majú prístup iba chodci. Ponúka hosťom izby s výhľadom na Stredozemné more a reštauráciu ocenenú hviezdičkou Michelin. Izby a suity v hoteli Chateau Eza sú klimatizované a individuálne zariadené v štýle obdobia vlády Ľudovíta XIII. Izby sú vybavené satelitnou TV s plochou obrazovkou, DVD prehrávačom a vlastnou kúpeľňou. Mnohé z izieb majú nádherný výhľad na Stredozemné more a využívať tu môžete aj bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet. V hotelovej reštaurácii sa podávajú tradičné jedlá francúzskej kuchyne i pokrmy stredomorskej kuchyne. Stolovať môžete v jedálni so zaťahovacou strechou alebo na jednej z vonkajších terás s výhľadom na Azúrové pobrežie. Hotel Eza Chateau je vzdialený 20 km od letiska Nice Côte d'Azur a 8 km od mesta Monte Carlo.